こだわり

江戸前握りを気軽に味わえます！
全国各地の厳選された鮮魚をリーズナブルに味わえます！大ぶりのネタのお寿司はコストパフォーマンス抜群！
当店のオススメ人気メニューは「豪快４点盛り」！軍艦の上に溢れんばかりのネタを豪快に載せた１品です！
是非ご来店の際はご賞味ください！
接待・会食・普段使いにも最適！
和モダンで高級感溢れる店内には、ヒノキのカウンター、テーブル席を用意。寿司懐石と握り寿司コースの他、お造りや一品料理をご堪能ください。接待。会食にもオススメです。
和を基調としたカウンター席
新鮮なネタを使った本格的な江戸前寿司を目の前で堪能できる人気のカウンター席
高橋オーナーによる絶品江戸前握り
築地の寿司店や神田の【江戸ッ子寿司】で修業。外の世界を見たくて四谷、赤坂、銀座にある寿司の名店でも修業を積む。1996年、神田という土地が自分にあっていると思い、【江戸っ子寿司】に再就職し店長を15年務め、満を持して2018年7月、【鮨ひで】を開店。真心こめた丁寧な接客でおもてなしさせていただきます。
大ぶりネタをリーズナブルに！
全国各地からの厳選された鮮魚を大ぶりで提供します！コストパフォーマンス抜群です！